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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 5
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Bolo de Cenoura Light
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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 cenouras médias
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de casca ralada de limão
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 40 gotas de adoçante ou 13 pacotes
  • Cobertura:
  • 1,5 chávenas de chá de leite magro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 30 gotas de adoçante

Preparacao
  1. •Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
  2. •Bata as cenouras no liquidificador com o óleo até obter um massa macia e lisa.
  3. •Adicione os ovos um a um, e continue a bater.
  4. •Despeje a mistura num recipiente e adicione os ingredientes restantes. Misture bem.
  5. •Despeje numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º por 30 min ou até que espetando um palito no centro este saia limpo.
  6. Cobertura:
  7. •Misture tudo e leve ao lume até ficar consistente.
  8. •Despeje sobre o bolo e sirva em seguida.

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