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Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
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Bolo de Cerveja com Ameixas Pretas
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Ingredientes
  • 10 a 12 unidades.
  • 100 g de ameixa pretas descaroçadas
  • 1 dl de cerveja preta
  • 250 g de açúcar amarelo
  • 4 ovos
  • 80 g de Vaqueiro Culinesse
  • 250 g de farinha
  • 50 g de nozes

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
  2. Ponha as ameixas de molho na cerveja preta.
  3. Bata o açúcar com as gemas na batedeira eléctrica até obter um creme. Triture as ameixas com a cerveja até ficarem em pasta e junte-as à gemada . Adicione a Vaqueiro Culinesse e continue a bater até o preparado estar uniforme. Junte a farinha e misture bem. à parte bata as claras em castelo bem firme e envolva-as na massa. Adicione as nozes grosseiramente picadas e deite tudo numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada.
  4. Leve a cozer ao forno durante cerca de 50 minutos. Mais ou menos a meio do tempo dê um golpe superficial com a ponta de uma faca, a todo o comprimento do bolo.

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