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Agosto 24, 2011 | Visitas: 137
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Bolo de Côco Gelado
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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 frasco de leite de côco
  • 100 grs de côco ralado
  • 1 medida (equivalente ao leite de côco) de leite

Preparacao
  1. Bate-se as claras em castelo e junta-se as gemas uma a uma, e quando estiverem esbranquiçadas, junta-se o açúcar, mexendo sempre.
  2. Junta-se depois a farinha, o leite (bem quente) e por último o fermento. MIsture suavemente.
  3. Deite o preparado numa forma préviamente untada e polvilhada de farinha, coloque no forno aqueçido a 180ºC, durante 50 minutos.
  4. Calda:
  5. Mistura-se todos os ingredientes para a calda e derrame sosbre o bolo ainda quente.
  6. Deixe esfriar e coloca-se depois no frigorífico.
  7. No dia seguinte, corta-se em fatias pequenas e embrulhe-as em papel alumínio.

 

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