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Outubro 30, 2010 | Visitas: 7
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Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Chocolate e Café
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Ingredientes
  • •2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •1 chávena e ½ de açúcar
  • •1/2 chávena de chá de chocolate em pó
  • •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • •1/2 colher de chá de sal fino
  • •1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • •1/2 chávena de chá de manteiga amolecida
  • •1 chávena e ¼ de chá de leite com uns pingos de limão
  • •2 ovos
  • Para a cobertura
  • •200 g de chocolate meio amargo para culinária cortado em pedacinhos
  • •1/3 de chávena de chá de café bem forte quente
  • •3 gemas de ovo
  • •1 colher de chá de baunilha
  • •1/2 chávena de manteiga em temperatura ambiente
  • Para a decoração
  • •rolinhos de chocolate q.b.
  • •cacau em pó q.b.

Preparacao
  1. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
  2. Bata todos os ingredientes por 3 minutos.
  3. Deite na forma e leve ao forno moderado (180ºC), previamente aquecido, por 40 minutos; ou até enfiando um palito no centro ele saia limpo.
  4. Deixe arrefecer.
  5. Enquanto o bolo coze, coloque o chocolate em pedacinhos no liquidificador e bata em alta velocidade com o café durante 20 segundos.
  6. Retire a tampa e, sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a manteiga e bata até4 obter um creme liso.
  7. Cubra o bolo.
  8. Decore com rolinhos de chocolate e por último polvilhe com cacau.

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