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Setembro 20, 2010 | Visitas: 0
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Bolo de chocolate com iogurte e banana
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Ingredientes
  • 12 a 14 unidades.
  • 200 g de Vaqueiro
  • 170 g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 iogurte de banana
  • 80 g de farinha com fermento
  • 80 g de chocolate em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • Para a cobertura e recheio:
  • 200 g de chocolate em barra
  • 70 g de Vaqueiro
  • 1 dl de natas
  • 1 banana

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, junte 150 g de açúcar e bata com a batedeira eléctrica até obter um creme esbranquiçado. Adicione as gemas uma a uma sem parar de bater.
  3. Junte o iogurte de banana e mexa bem. Adicione a farinha peneirada com o chocolate em pó e a canela, aos poucos e misturando com a colher de pau.
  4. Bata as claras com a batedeira. quando estiverem em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva as claras delicadamente na massa.
  5. Forre o fundo de uma forma com papel vegetal, unte com Vaqueiro e polvilhe com farinha.
  6. Deite a massa na forma, leve ao forno e coza durante cerca de 50 minutos.
  7. Desenforme o bolo sobre uma rede, retire o papel vegetal e deixe arrefecer.
  8. Depois de frio corte o bolo ao meio.
  9. Parta o chocolate e a Vaqueiro em pedaços para dentro de uma taça e leve ao microondas durante 45 s na potência máxima.
  10. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente.
  11. Bata as natas até espessarem. Descasque a banana, pique-a em pedaços pequenos e junte às natas. Adicione metade do chocolate derretido, misture bem e use para rechear o bolo.
  12. Espalhe o restante chocolate sobre a superfície do bolo.

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