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Abril 22, 2009 | Visitas: 26
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Bolo de Chocolate com Morangos
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Ingredientes
  • Massa
  • 5 ovos
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES
  • meia colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio e cobertura
  • 1 lata de Leite Moça
  • 2 medidas (da lata) de leite
  • meia xícara (chá) de maisena
  • 2 tabletes de Classic Chocolate Meio Amargo
  • 1 lata de Creme de Leite Nestlé , sem soro
  • 1 caixa pequena de morango ( 300 g)

Preparacao
  1. Leite Moça
  2. Massa
  3. Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem. Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento peneirados. Coloque em uma fôrma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos.
  4. Recheio e cobertura
  5. Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de Chocolate Meio Amargo. Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite. Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. Coloque por cima o outro tablete de Chocolate Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.
  6. Dicas
  7. – Para retirar o soro do Creme de Leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro.
  8. – Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque.
  9. Rendimento : 15 porções

 

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