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Outubro 30, 2010 | Visitas: 1
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Bolo de Chocolate com Ovos-Moles
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Ingredientes
  • •50 g de chocolate em pó
  • •6 colheres de sopa de água
  • •175 g de farinha
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • •1 pitada de sal
  • •4 ovos
  • •200 g de açúcar
  • •6 colheres de sopa de óleo
  • Ovos-moles
  • •6 gemas
  • •6 colheres de sopa de açúcar

Preparacao
  1. Dissolva o chocolate na água quente.
  2. Peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal.
  3. Misture as gemas com o açúcar (reserve uma colher de sopa) sem bater e junte o óleo e o chocolate dissolvido e já frio.
  4. Junte agora a farinha e bata a mistura muito bem.
  5. À parte, bata as claras em castelo e quando se apresentarem firmes, junte-lhes o açúcar reservado.
  6. Junte estas claras ao preparado anterior, sem bater e misturando apenas.
  7. Deite numa forma muito bem untada e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 40 minutos.
  8. Desenforme o bolo e deixe arrefecer.
  9. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e volte a ligar as duas metades com ovos-moles e polvilhe com chocolate em pó.
  10. *Em vez de ovos-moles, pode rechear e cobrir este bolo com creme chantilly ou recheá-lo com doce de ginjas e cobri-lo com chantilly.

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