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Setembro 10, 2010 | Visitas: 2
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Bolo de chocolate com pêras
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Ingredientes
  • 14 a 16 unidades.
  • 4 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 50 g de chocolate em pó
  • 1 dl de água morna
  • 100 g de Vaqueiro Líquida
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 4 pêras
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
  3. Bata as gemas com 100 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  4. Adicione o chocolate em pó, misture bem e junte a água morna e a Vaqueiro Líquida.
  5. Bata as claras até ficarem em espuma, junte o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
  6. Envolva as claras delicadamente na massa alternando com a farinha misturada com o fermento.
  7. Descasque as pêras
  8. e tire-lhes os caroços. Pique uma das pêras em bocadinhos, misture na
  9. massa e deite numa forma de mola com cerca de 24 cm de diâmetro.
  10. Corte as restantes pêras em gomos e disponha em circulo sobre a massa, enterrando ligeiramente.
  11. Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 45 minutos.
  12. Sugestão
  13. Sirva polvilhado com açúcar em pó.

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