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Maio 4, 2011 | Visitas: 6
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Bolo de Chocolate com Recheio
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Ingredientes
  • para a Massa:
  • •100g de farinha maizena
  • •50g de chocolate em pó
  • •150g de farinha de trigo
  • •300g de açúcar
  • •1dl de água morna
  • •1dl de óleo
  • •6 ovos
  • •3 colheres de chá de fermento
  • Para o recheio:
  • •3 colheres de sopa de farinha maizena
  • •3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • •2 chávenas de chá de leite
  • •2 gemas
  • •3 colheres de sopa de conhaque
  • •1/2 chávena de chá de açúcar

Preparacao
  1. Num recipiente, juntam-se os dois tipos de farinha, o açúcar o fermento em pó e as gemas de ovo e mistura-se bem.
  2. Em seguida, junta-se o chocolate dissolvido na água morna e o óleo, mexe-se.
  3. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior.
  4. Barra-se um tabuleiro rectangular, com manteiga e polvilha-se de farinha.
  5. Deita-se a massa no tabuleiro e vai ao forno a 180° durante +/- 45minutos.
  6. Depois do bolo feito, retira-se do tabuleiro e deixa-se arrefecer.
  7. Entretanto vai-se preparando o recheio da seguinte forma: num tacho deita-se o açúcar e as gemas e mexe-se, depois junta-se a farinha maizena, o leite e o conhaque.
  8. Leva-se ao lume a engrossar.
  9. Deixa-se arrefecer um pouco.
  10. Quando o bolo estiver frio ou até meio morno, corta-se ao meio ou até mesmo em 2 partes (porque fica alto), e recheia-se.
  11. Cobre-se com o resto do recheio.
  12. Decora-se a gosto.
  13. Sugestão: Quando fiz o recheio, acrescentei mais 1 chavena e meia de leite, para alem das 2 que ja leva.
  14. Assim da para ficar bem molhadinho, pois o bolo cresce muito e quanto mais recheio levar, melhor fica e melhor se come!!!
  15. Pode-se servir este bolinho, num Cafézinho

 

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