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Setembro 22, 2010 | Visitas: 3
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Bolo de Chocolate do Miguel
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Ingredientes
  • 6 a 8 unidades.
  • 4 ovos
  • 200 g de chocolate amargo em barra
  • 200 g de açúcar
  • 180 g de Vaqueiro
  • farinha
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas até fazerem espuma e junte-lhes o açúcar por 2 vezes sem parar de bater até obter um creme muito fofo e esbranquiçado.
  3. Parta o chocolate em bocadinhos, junte-lhe a Vaqueiro cortada em pedacinhos e leve a derreter no micro ondas ou em banho-maria.
  4. Bata as claras em castelo bem firme. Envolva a mistura de chocolate e as claras em castelo na gemada, misturando suavemente sem bater.
  5. Deite o preparado num tabuleiro previamente untado com Vaqueiro, forrado com papel vegetal igualmente untado e polvilhado com farinha e leve a cozer no forno durante cerca de 50 minutos.
  6. Desenforme o bolo enquanto quente. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó. Sirva cortado em quadrados.

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