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Setembro 10, 2010 | Visitas: 15
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Bolo de chocolate e courgette
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Ingredientes
  • Para 0 pessoas
  • Vaqueiro Líquida
  • 200 g de chocolate culinário
  • 100 g de Vaqueiro
  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 2 courgettes médias (± 400 g)
  • 100 g de amêndoa finamente ralada
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • açúcar em pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Pincele com Vaqueiro Líquida um tabuleiro rectângular com cerca de 20×30 cm, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
  3. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela que possa levar ao microondas e junte-lhe a Vaqueiro
  4. cortada em bocados. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência
  5. máxima e mexa com uma vara de arames até a mistura estar uniforme e o
  6. chocolate completamente derretido.
  7. Parta os ovos para uma tigela, junte-lhes o açúcar e bata com a batedeira até a mistura estar cremosa e esbranquiçada.
  8. Adicione o chocolate derretido e misture com uma colher de pau.
  9. Lave as courgettes, elimine-lhes as extremidades e rale-as em fios.
  10. Junte as courgettes ao creme de chocolate e mexa sem bater.
  11. Adicione a amêndoa finamente ralada e a farinha peneirada com o fermento e a canela. Misture bem e deite a massa no tabuleiro.
  12. Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 30 minutos.
  13. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
  14. Depois de frio corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.

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