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Novembro 30, 2009 | Visitas: 2
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Bolo de chocolate e mel
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Ingredientes
  • l/4 de xícara de manteiga ou margarina amolecida
  • ¾ de xícara de açúcar
  • l/2 xícara de mel
  • l/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos separados
  • 120 g de chocolate meio amargo derretido
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • l colher de chá de fermento em pó
  • l/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • l/2 xícara de iogurte natural ou tradicional
  • l/2 xícara de leite escaldado e morno
  • Para cobertura de açúcar:
  • 2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • l/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de água

Preparacao
  1. Bata a manteiga ou margarina com l/2 xícara de açúcar e o extrato
  2. de baunilha. Adicione as gemas e bata bem. Acrescente o chocolate já frio, misturado com o mel aos poucos. Junte então os ingredientes secos, alternadamente com o iogurte, e bata até ficar liso. Bata as claras em neve e adicione l/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme e lustrosamente.
  3. Acrescente esta mistura à massa de chocolate e mexacuidadosamente. Adicione o leite escaldado morno e coloque em uma forma de buraco no meio untada.
  4. Asse em forno moderado l70 graus por uns 30 minutos. Enquanto
  5. esfriar, prepare a cobertura de açúcar de confeiteiro. Misture o açúcar, o extrato de baunilha e a água e mexa até ficar liso. Cubra o bolo imediatamente.

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