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Maio 4, 2011 | Visitas: 2
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Bolo de Chocolate Guloso
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Ingredientes
  • para a Massa:
  • •100g de manteiga sem sal
  • •2 colheres de sopa de açúcar
  • •4 ovos separados
  • •225g de chocolate derretido
  • •100g de farinha com fermento
  • Para a Cobertura:
  • •575g de chocolate
  • •225g de manteiga
  • •2 colheres de chá de café forte
  • Decoração:
  • •Chocolate branco e negro em raspa

Preparacao
  1. Aqueça o forno a 180°C, barre uma forma rectangular com manteiga, forre com papel vegetal e barre novamente.
  2. Bata a manteiga com metade do açúcar até ficar um creme fofo.
  3. Bata as claras em castelo com o restante açúcar.
  4. Junte ao creme de ovos a farinha alternada com as claras.
  5. Deite o preparado na forma e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos.
  6. Para a cobertura e recheio, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
  7. Retire, adicione o café e deixe arrefecer um pouco mas sem deixar secar.
  8. Depois de arrefecido, corte o bolo ao meio longitudinalmente.
  9. Barre o interior com metade do creme de recheio e com o restante cubra o bolo na sua totalidade.
  10. Decore o bolo com as raspas de chocolate branco e negro.

 

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