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Outubro 30, 2010 | Visitas: 2
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Bolo de Chocolate, Iogurte e Natas
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Ingredientes
  • •1,5 dl de azeite
  • •150 g de iogurte grego
  • •175 g de açúcar mascavado
  • •3 ovos batidos
  • •100 g de farinha integral com fermento
  • •125 g de farinha de trigo com fermento
  • •2 colheres de sopa de cacau em pó
  • •1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • •60 g de chocolate para culinária derretido em banho-maria
  • Para o recheio e cobertura
  • •400 g de Natas para Bater Parmalat
  • •300 g de iogurte grego
  • •400 g de framboesas frescas

Preparacao
  1. Unte com manteiga uma forma lisa com 23 cm de diâmetro e forre a base com papel vegetal.
  2. Ponha numa tigela o azeite, o iogurte, o açúcar, os ovos batidos e bata muito bem.
  3. Misture as 2 farinhas, o cacau e o bicarbonato., e incorpore no preparado anterior mexendo muito bem.
  4. Junte o chocolate derretido e bata.
  5. Deite a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a (180ºC), durante 45-50 minutos (convém verificar se está cozido).
  6. Deixe arrefecer por 5 minutos na forma e depois desenforme sobre uma rede metálica deixando arrefecer completamente.
  7. Corte o bolo em 3 rodelas.
  8. Prepare o recheio: Misture as Natas Parmalat bem geladas e o iogurte grego e bata até obter um preparado firme.
  9. Ponha uma rodela de bolo no prato de servir e estenda por cima um pouco de creme.
  10. Espalhe um pouco de framboesas sobre o creme (se for necessário corte as framboesas ao meio).
  11. Faça a mesma operação com a seguinte rodela.
  12. Por último, ponha a rodela final e cubra com o restante creme.
  13. Decore com as restantes framboesas estas inteiras e sirva.

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