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Setembro 22, 2011 | Visitas: 53
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BOLO DE CÔCO E LEITE
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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de açúcar
  • 1 chávena de café de óleo
  • 200 g de farinha
  • 5 ovos
  • 1 chávena de café de leite
  • 1 chávena de chá de coco ralado
  • raspa de 1 laranja,
  • Cobertura:
  • 1 chávena de chá de leite quente açucarado
  • coco ralado para polvilhar

Preparacao
  1. Massa:
  2. Batem-se muito bem as gemas com o açúcar. Junta-se o óleo, a chávena de café de leite e a chávena de chá de coco ralado, continuando a bater, e adiciona-se a raspa de laranja. Mistura-se aos poucos e alternadamente a farinha e as claras batidas em castelo. Leva-se a cozer, cerca de 30 minutos, numa forma de chaminé untada de manteiga e polvilhada de farinha.
  3. Cobertura:
  4. Depois de cozido, desenforma-se o bolo e, ainda quente, deita-se por cima a chávena de leite quente açucarado e enfeita-se a gosto, polvilhando com o coco ralado.

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