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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 1
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Bolo de Coco e Mandioca
Autor: 
 

Ingredientes
  • Tempo
  • de preparo: 150 minutos
  • Receitas testadas pela equipe do Curso
  • Cozinheiro Chefe Internacional Senac – CIA (Culinary Institute of America)
  • Senac, Centro de Educação em Turismo e Hotelaria Grande hotel São Pedro.
  • 1 xíc coco ralado
  • ½ xíc farinha de mandioca
  • ½ kg mandioca cozida e amassada
  • 2 csp margarina
  • 2 csp fermento em pó
  • 2 ½ xíc açúcar
  • 1
  • pitada de sal

Preparacao
  1. Bata
  2. as claras em neve, acrescente as gemas, o coco, a farinha de mandioca, a
  3. mandioca cozida, a margarina, a açúcar, o fermente e o sal e bata tudo até
  4. obter uma massa homogênea.
  5. Deixe
  6. a massa crescer por 1 hora. Unte uma forma e despeje a massa.
  7. Leve ao forno
  8. pré-aquecido alto, durante aproximadamente 40 minutos

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