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Maio 4, 2011 | Visitas: 4
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Bolo de Dióspiros
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Ingredientes
  • •1 gema
  • •250 gr açúcar
  • •2 colheres de sopa de manteiga (derretida e arrefecida)
  • •± 4 dióspiros (usei dióspiros bem maduros)
  • •1 colher de chá de canela
  • •Raspa de meia laranja grande
  • •Raspa de meio limão grande
  • •1/4 colher de chá de sal
  • •300 gr farinha
  • •2 colheres de chá de fermento
  • •1/2 chávena de nozes picadas
  • •1 clara

Preparacao
  1. Bater a gema e adicionar progressivamente todos os ingredientes listados até ao sal.
  2. Quando a massa estiver homogénea, misturar a farinha e o fermento.
  3. Por fim, introduzir as nozes. Juntar esta massa à clara batida em castelo bem firme e envolver com uma colher de pau.
  4. Levar a cozer em forno médio, em forma untada e polvilhada com farinha, aproximadamente 1 hora.
  5. Depois de cozido polvilhei com um pouco de açúcar em pó.

 

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