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Setembro 22, 2010 | Visitas: 11
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Bolo de Especiarias
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 dl de água
  • 250 g de açúcar
  • 1 dl de mel
  • 1 dl de óleo Vaqueiro
  • 200 g de farinha
  • 50 g de farinha de centeio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 laranja
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de chá de erva-doce em pó
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • sal
  • margarina Vaqueiro

Preparacao
  1. Leve a ferver a água com o açúcar, sobre lume brando, durante 5 minutos. Retire do lume e junte o mel e o óleo Vaqueiro, mexendo sempre.
  2. Peneire a farinha com a farinha de centeio e o fermento em pó para uma tigela. Adicione a raspa da casca de laranja, acanela, a erva-doce em pó, o gengibre e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem. Abra uma cova ao centro e deite aí a calda de açúcar com o mel e o óleo Vaqueiro. Bata energicamente durante 5 minutos.
  3. Deite a massa numa forma de bolo inglês, previamente untada com margarinaVaqueiro e polvilhada com farinha.
  4. Leve a cozer em forno moderado (200 °C) durante cerca de 40 minutos.
  5. Verifique se o bolo está cozido, espetando um palito na massa e retire-o do forno.
  6. Deixe repousar na forma cerca de 15 minutos e desenforme em seguida para uma rede até arrefecer por completo.

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