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Novembro 12, 2010 | Visitas: 3
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Bolo de Figo
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Ingredientes
  • •250 grs. de figos secos
  • •50 grs. de manteiga
  • •250 grs. de açúcar
  • •250 grs. de avelãs
  • •8 claras de ovos
  • •2 colheres de sopa de pão ralado
  • •raspa da casca de 1 limão
  • •raspa da casca de 1 laranja

Preparacao
  1. Rale as avelãs e passe os figos pela máquina.
  2. Numa tigela, trabalhe a manteiga e misture-a com as avelãs, os figos, o pão ralado e a raspa da laranja e do limão.
  3. bata as claras em castelo bem firme e incorpore, a pouco e pouco, o açúcar, batendo sempre até obter merengue.
  4. Envolva, aos poucos, o merengue ao preparado anterior.
  5. Unte uma forma com manteiga ou margarina e deite dentro a massa.
  6. Leve a cozer em forno quente durante 20 minutos; depois reduza para médio e deixe cozer mais 10 minutos, aproximadamente.
  7. Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer.
  8. Coloque o bolo no prato onde irá ser servido, polvilhe a superfície com açúcar em pó e decore com figos cortados em flor.
  9. *Este bolo deve ser preparado com 3 dias de antecedência.

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