Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Bolo de fécula com toffee de laranja


Setembro 10, 2010 | Visitas: 3
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bolo de fécula com toffee de laranja
Autor: 
 

Ingredientes
  • 12 a 14 unidades.
  • 4 ovos
  • 180 g de açúcar
  • 1 laranja
  • 100 g de fécula de batata
  • Vaqueiro Líquida
  • Para o toffee de laranja:
  • 1 laranja
  • 100 g de açúcar
  • 30 g de Vaqueiro
  • 1 dl de natas

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Parta os ovos separando as gemas das claras. Junte às gemas, 150 g de açúcar e a raspa da casca da laranja. Bata com a batedeira até obter um creme muito fofo e esbranquiçado.
  3. Bata as claras em espuma, adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Junte alternadamente as claras e a fécula à gemada.
  4. Unte uma forma de mola com Vaqueiro Líquida, deite aí a massa preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
  5. Entretanto esprema as laranjas e reserve o sumo.
  6. Deite o açúcar e a Vaqueiro cortada
  7. em pedaços numa frigideira. Leve ao lume, rodando a frigideira de vez
  8. em quando, até obter um caramelo claro. Adicione cuidadosamente metade do sumo da laranja e as natas e deixe ferver até engrossar um pouco, agitando a frigideira. Retire do lume e deixe arrefecer.
  9. Quando o bolo estiver cozido, regue-o com o restante sumo de laranja e deixe arrefecer.
  10. Retire o aro à forma, regue o bolo com o toffee de laranja e coloque no prato de serviço.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com