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Novembro 12, 2010 | Visitas: 6
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Bolo de Fécula
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Ingredientes
  • •400 grs. de Natas para Bater Parmalat
  • •80 grs. de farinha de trigo
  • •80 grs. de fécula de batata
  • •4 ovos
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •2 colheres de sopa de cacau em pó
  • •200 grs. de açúcar
  • •100 grs. de chocolate para culinária em lascas

Preparacao
  1. Numa tigela bata as claras em castelo firme (reserve as gemas) com 3 colheres de sopa de água fria.
  2. Mexendo, junte em chuva 175 grs. de açúcar, depois adicione as gemas, a farinha, a fécula, 1 colher de sopa de cacau e o fermento.
  3. Forre um tabuleiro com papel vegetal untado e deite o preparado, dando-lhe uma forma rectangular, com cerca de 2 cm de espessura, e coza em forno quente durante 12 a 15 minutos, mas convém verificar.
  4. Depois de cozido, desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com o restante açúcar.
  5. Retire o papel e divida o bolo em duas partes.
  6. Bata as Natas para Bater Parmalat com um pouco de açúcar em chantilly.
  7. Envolva ao chantilly o restante cacau e o chocolate em lascas.
  8. Disponha uma metade do bolo num prato de serviço e barre-o com ⅓ do chantilly, coloque por cima a outra metade e cubra e bolo com o restante chantilly, passado por um saco pasteleiro.
  9. Decore com as cerejas.
  10. Guarde no frigorífico até servir.

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