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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 1
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Bolo de Frutos
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Ingredientes
  • 500 g de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 15 ovos
  • 1 dl de aguardente
  • 750 g de farinha
  • 25 g de fermento em pó
  • 400 g de frutos cristalizados

Preparacao
  1. Decoração
  2. colheres (de sopa) de geleia a gosto
  3. g de maçapão
  4. glace, fios de ovos, frutos cristalizados e grageias prateadas q .b.
  5. – Aqueça o forno a 180° C. Bata bem o açúcar com a manteiga até obter um preparado cremoso, junte as gemas, uma, a uma, batendo bem entre cada adição, e depois acrescente a aguardente.
  6. – Peneire a farinha com o fermento e envolva-os também no preparado.
  7. Corte os frutos em pedaços e adicione-os também.
  8. Por fim, envolva as claras batidas em castelo. Unte uma forma redonda com manteiga, forre-a com papel vegetal e unte-a também.
  9. – Encha-a com a massa e leve ao forno por cerca de 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e pincele com a geleia.
  10. – Amasse um pouco o maçapão e estenda-o sobre uma superfície polvilhada com o açúcar em pó, até obter 2 mm de espessura.
  11. – Cubra o bolo com o maçapão e decore-o com glace, fios de ovos, frutos cristalizados e grageias.
  12. Dica:
  13. Para fazer o glace, coloque numa tigela o sumo de ½ limão e adicione 150 g de açúcar em pó peneirado. Transfira para um cartucho de papel e decore o bolo.

 

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