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Dezembro 3, 2010 | Visitas: 9
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Bolo de Fubá com Banana
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Ingredientes
  • 200 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícara (chá) de fubá
  • 2 e ¼ xícaras (chá) de leite
  • 1 pacote de coco ralado queimado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 a 8 bananas cortadas ao meio (no comprimento)
  • canela para polvilhar
  • açúcar para polvilhar

Preparacao
  1. Bata a manteiga com o açúcar.
  2. Adicione as gemas e o sal.
  3. Em seguida, junte a farinha de trigo e o fubá, alternando com leite. Misture o coco, o fermento e finalmente as claras batidas em ponto de neve.
  4. Em uma assadeira untada e polvilhada, espalhe metade da massa e disponha metade das fatias de banana.
  5. Polvilhe as bananas com açúcar e canela e cubra com o restante da massa.
  6. Coloque a outra metade das bananas e polvilhe novamente com canela e açúcar.
  7. Leve para assar em forno médio (180ºC) por 40 minutos.

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