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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo de Grão
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Ingredientes
  • •500 grs. de grão cozido
  • •50 grs. de manteiga
  • •3 gemas de ovos
  • •125 grs. de açúcar
  • •50 grs. de natas
  • •5 gotas de essência de baunilha
  • Para o glacé
  • •2 claras de ovo
  • •200 grs. de açúcar em pó
  • •sumo de ¼ de limão
  • •bombons de geleia q.b.
  • Para a decoração
  • •bombons de geleia q.b.

Preparacao
  1. Após cozido o grão, passa-se pelo o passe-vite e leva-se ao lume num tacho, juntamente com o açúcar, até que seque um pouco.
  2. Durante esta operação, mexe-se sempre com uma colher de pau, para que não pegue ao fundo do tacho.
  3. Deixa-se arrefecer um pouco e junta-se primeiro a manteiga, depois as gemas e3, por fim, as natas.
  4. Aromatiza-se com a baunilha e deita-se o preparado numa forma previamente untada e com o fundo forrado com papel vegetal também untado com manteiga.
  5. Leve ao forno de temperatura regular por cerca de 1 hora.
  6. Desenforma-se após arrefecido, cobre-se com glacé branco e enfeita-se com triângulos recortados em bombons de geleia.

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