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Novembro 12, 2010 | Visitas: 7
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Bolo de Laranja com Nozes e Cobertura de Queijo
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Ingredientes
  • •375 g de farinha de trigo
  • •375 g de açúcar
  • •375 g de manteiga
  • •6 ovos
  • •1 chávena de chá de nozes picadas
  • •1/2 colher de café de noz-moscada ralada
  • •1 colher de café de canela em pó
  • •1 colher de café de fermento em pó
  • •sumo de 2 laranjas
  • •casca ralada de 1 laranja
  • Para a cobertura
  • •1 dl de Natas para Bater Parmalat
  • •1 chávena de chá de queijo mascarpone
  • •1/4 de chávena de chá de açúcar em pó
  • •sumo de 1 laranja
  • •casca de laranja cortada em juliana para decorar

Preparacao
  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma consistência cremosa.
  2. Junte os ovos, um a um batendo bem entre cada adição.
  3. Adicione a farinha previamente misturada com o fermento, a canela, a noz-moscada, as nozes, a casca ralada da laranja e o sumo.
  4. Misture tudo muito bem.
  5. Deite o preparado numa forma bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  6. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC), cerca de + ou º 40 minutos, convém verificar se está cozido.
  7. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  8. A cobertura: Bata o queijo com o açúcar e o sumo de laranja.
  9. Bata as Natas para Bater Parmalat em chantilly.
  10. Envolva bem sem bater o chantilly ao preparado anterior.
  11. Cubra todo o bolo com o creme de queijo.
  12. Sirva decorado com juliana de laranja.

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