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Maio 12, 2011 | Visitas: 7
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Bolo de Laranja da Avó Alice
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Ingredientes
  • •Raspas de uma laranja
  • •Sumo de uma laranja
  • •6 ovos
  • •O peso dos ovos de açucar
  • •Metade do peso dos ovos de farinha
  • •1 colher de chá de fermento
  • •Margarina e farinha para untar a forma
  • •Açúçar em pó e tirinhas de casca de laranja para decorar

Preparacao
  1. Ora aqui está um bolinho maravilhoso e sem qualquer gordura.
  2. Ligue o forno a 180º e unte uma forma alta (o bolo cresce bastante) com a margarina e a farinha.
  3. Numa tigela, separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada clarinha. A este preparado adicione as raspas e o sumo de uma laranja e continue a bater. Adicione o fermento em pó á farinha e, enquanto bate, vá misturando a farinha á gemada já com o sumo e as raspas da laranja. Por último, envova as claras em castelo. Coloque o preparado na forma já untada e leve ao lume.
  4. A meio da cozedura eu costumo baixar o lume para 160º para que o bolo continue a cozer sem queimar. Este bolo costuma demorar entre 40 a 50 minutos no forno cá de casa. No entanto, vá verificando a cozedura com a ajuda de um palito.
  5. Quando tiver cozido, desenforme, polvilhe com o açúcar em pó e as tirinhas de laranja.
  6. Bom apetite!

 

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