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Maio 4, 2011 | Visitas: 6
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Bolo de Laranja da Raquel
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •2 chávenas de açúcar
  • •1 chávena mal cheia de óleo
  • •1 chávena de sumo de laranja
  • •3 chávenas de farinha
  • •Raspa de 2 laranjas
  • •1 colher de chá de fermento
  • •Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Preparacao
  1. •Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo.
  2. •Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa.
  3. •Adicional o óleo sem parar de bater.
  4. •Juntar a raspa da casca da laranja.
  5. •Juntar o sumo de laranja e bater até envolver bem.
  6. •Aos poucos, adicionar a farinha misturada com o fermento, alternadamente com as claras, envolvendo sem bater.
  7. •Colocar no forno pré-aquecido nos 180º, durante 35 minutos.
  8. Notas:
  9. a) Para fazer este bolo, normalmente uso chávenas grandes, a que chamo almoçadeiras, no entanto podem usar chávenas mais pequenas pois o bolo assim fica realmente grande, levando também mais do que os 35 minutos a cozer. Neste bolo demorou cerca de 45 minutos;
  10. b) Usei apenas 1,5 chávena de açúcar, pois eu não gosto de bolos doces, e mesmo assim acho que podia ter ficado menos doce, mas isso sou eu que tolero pouco o açúcar;
  11. c) Gosto mais de bater primeiro toda a farinha e depois envolver as claras, acho que fica melhor mexido e sem perder qualquer volume.
  12. Não sabia que nome haveria de dar ao bolo, pois já havia muitos, alguns até parecidos mas não iguais. Então, chamei-o assim porque este bolo já anda nas receitas da minha casa e da minha mãe há muito tempo, e é sempre aquele bolo favorito a que voltamos quando já nos cansamos de outras experiências, lembro-me bem de ser miúda e de fazer este bolo .
  13. Francamente adoro este bolo, ao pequeno-almoço e ao lanche … e nos intervalos também. É fofo, saboroso, aconchegante
  14. Bom Apetite!

 

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