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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo de Laranja e Frutos Secos
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Ingredientes
  • •1 chávena de chá de açúcar
  • •1 chávena de chá de manteiga
  • •2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •2 ovos
  • •1 colher de chá de bicarbonato
  • •1/2 colher de café de sal fino
  • •2/3 de chávena de chá de água morna
  • •1 chávena de chá de sultanas
  • •1/2 chávena de chá de miolo de noz
  • •1 pitada de baunilha
  • •1 laranja

Preparacao
  1. Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme e juntam-se os ovos inteiros continuando a bater. Passam-se pela máquina as nozes, passas, a laranja inteira com cascas e junta-se à massa obtida. Tem-se a farinha misturada com o sal e o bicarbonato que se vai deitando na massa intercaladamente com a água morna, que tem dentro a baunilha. Vai a cozer numa forma de bolo inglês ou redonda bem untada com manteiga cerca de + ou – 50 minutos em forno médio (convém verificar se está cozido). Depois de cozido e desenformado, polvilhe com açúcar em pó ou, se preferir, cubra com chantilly e decore com laranja cristalizada picada.

 

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