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Maio 4, 2011 | Visitas: 1
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Bolo de Laranja Festivo
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Ingredientes
  • para a massa:
  • •50 g de margarina vaqueiro
  • •5 ovos
  • •150 g de açúcar
  • •150 g de farinha branca de neve
  • •margarina para untar a forma de chaminé
  • •Ingredientes para forrar a forma
  • •5 laranjas grandes e sumarentas
  • •500 g de açúcar

Preparacao
  1. Descasque as laranjas e corte com 1 faca de serrilha em rodelas fininhas. Aproveite p/a calda o sumo que se vai soltando.
  2. Deite os 500g de açúcar num tacho com 2 dl de água, deixe embeber o açúcar, e adicione as rodelas de laranja e o sumo que sobrou e deixe ferver durante 3 minutos. Reserve a calda.
  3. Unte a forma com manteiga. Escorra as rodelas de laranja e reserve a calda e forre com elas o fundo da forma e a chaminé, mais ou menos até 10 cm de altura, sobrepondo-as ligeiramente umas sobre as outras.
  4. Prepare a massa, derretendo a margarina e reserve-a.
  5. Bata bem as gemas com os 150 g de açúcar e as claras em castelo bem firme. Envolva-as na gemada, aos poucos e alternadamente com a farinha.
  6. Por fim, junte suavemente a margarina já arrefecida. Deite tudo na forma muito calmamente e leve ao forno a 180 graus, durante 40 minutos.
  7. Verifique se a massa está cozida, pique todo o bolo com 1 palito e regue-o com a calda que 6. reservou no início.
  8. Desenforme com cuidado ainda quente, descolando os bordos com a ponta de uma faca.

 

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