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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 9
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Bolo de Laranja
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Ingredientes
  • 250 g de manteiga
  • 250 g de açúcar
  • 1 pacote de açúcar baunilhado
  • ½ colher (de chá) de canela em pó
  • raspa de 1 laranja
  • uma pitada de sal
  • 4 ovos
  • 250 g de farinha
  • 1 colher (de sobremesa) de farinha maisena
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
  • 200 g de frutos cristalizados

Preparacao
  1. Cobertura 125 g de açúcar em pó 2 colheres (de sopa) de sumo de laranja
  2. – Bata a manteiga até ficar cremosa, adicione-lhe os açúcares, a canela, a raspa de laranja e o sal e mexa muito bem.
  3. De seguida, acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
  4. Peneire a farinha com a maisena e o fermento e envolva-os no preparado.
  5. – Corte os frutos cristalizados em pequenos cubos e junte-os à massa, reservando alguns pedaços para a decoração.
  6. – Transfira para uma forma rectangular e leve ao forno, à temperatura de 175° C, durante 1 hora.
  7. – Depois, desenforme-o e deixe arrefecer sobre uma rede de cozinha. Misture o açúcar em pó com o sumo de laranja até obter um glace cremoso e coloque-o num cartucho de papel vegetal.
  8. – Decore o bolo com fios de glace e os frutos que reservou e sirva.
  9. Dica:
  10. Se lhe sobrar bolo para o dia seguinte e ele estiver ligeiramente seco, esprema 2 laranjas e verta o sumo das mesmas por cima do bolo.

 

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