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Abril 25, 2011 | Visitas: 14
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Bolo de Leite Condensado (caseiro) e Coco
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Ingredientes
  • •100g de coco ralado
  • •4 claras
  • •1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • •1 chávena (chá) de farinha (Branca de Neve)
  • •1 receita de leite condensado light (receita abaixo)
  • Leite Condensado (light):
  • •3 chávenas (chá) de leite em pó (magro)
  • •100g de açúcar light (uso RAR)
  • •200ml de água
  • •2 colheres (sopa) rasas de margarina
  • •4 gemas

Preparacao
  1. Bater todos os ingredientes do leite condensado no liquidificador, até obter um creme liso. Reservar.
  2. Bater as claras em castelo e reservar.
  3. Despejar numa bacia o leite condensado e misturar o coco ralado. Peneirar para dentro desta mistura a farinha e envolve-la devagar, usando a vara de arames (fouet). Aos poucos juntar as claras e envolver lentamente. Por último acrescentar o fermento (peneirado) e misturar cuidadosamente.
  4. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo (uso papel vegetal), por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

 

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