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Novembro 12, 2010 | Visitas: 4
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Bolo de Maçãs
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Ingredientes
  • •150 grs deaçúcar
  • •100 grs de manteiga ou margarina
  • •4 ovos
  • •250 grs de farinha
  • •2 maçãs
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •1 colher de café de sumo de limão
  • •raspa da casca de 1 limão
  • •doce de groselha ou morango

Preparacao
  1. Bate-se durante 30 minutos a manteiga ou a margarina com as 4 gemas e o açúcar.
  2. Adicionam-se-lhe depois a raspa de limão e o sumo do mesmo e mistura-se tudo bem.
  3. Batem-se as claras em castelo em castelo bem firme e juntam-se à massa, alternadamente com a farinha, que foi préviamente peneirada com o fermento.
  4. Unta-se abundantemente com manteiga ou margarina uma forma de bolo inglês, deita-se dentro a massa e leva-se a cozer durante 5 minutos em forno médio.
  5. Durante este tempo tira-se o coração às maçãs que se cortam ao meio.
  6. Fazem-se depois vários golpes nas maçãs para lhes dar a aparência de leques e colocam-se sobre a superfície do bolo.
  7. Deixa-se cozer durante mais 35 minutos.
  8. Tira-se o bolo do forno, desenforma-se e regam-se as maçãs ainda quentes com doce de groselha ou morango.

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