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Abril 25, 2011 | Visitas: 4
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Bolo de Maçã e Duo de Especiarias
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Ingredientes
  • para 15 pessoas:•5 Ovos
  • •300 gr de Farinha de Trigo
  • •250 gr de Açúcar
  • •2 Maçãs cortadas aos Cubinhos
  • •2 dl de Leite
  • •2 dl de Óleo
  • •1 Colher (chá) de Canela em Pó
  • •1 Colher (chá) de Erva- Doce
  • •25 ml de Vinho do Porto
  • •1 Colher (chá) de Fermento em Pó
  • •Manteiga para untar e farinha para polvilhar.
  • •Decoração: Açúcar em Pó

Preparacao
  1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Pré-aqueça o forno nos 180º (forno médio) e coloque um recipiente com água dentro do mesmo.
  3. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
  4. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada.
  5. Junte o leite, o óleo e a farinha com o fermento. Bata bem.
  6. Adicione a canela, a erva-doce e o Vinho do Porto. Misture tudo.
  7. Junte as maçãs e as claras em castelo e envolva delicadamente.
  8. Leve a cozer e aos 30-40 minutos faça o teste do palito, se ainda estive muito crú deixe cozer mais um minutos.
  9. Se o bolo estiver a queimar por cima coloque um papel de aluminio por cima.
  10. Nota: Use preferencialmente uma forma alta.

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