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Setembro 22, 2011 | Visitas: 5
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BOLO DE MANTEIGA QUENTE
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Ingredientes
  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 85 g de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 175 g de farinha com fermento
  • 50 g de sultanas
  • 1 colher de sopa de leite
  • Para a cobertura:
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar pilé
  • 1 colher de café de canela

Preparacao
  1. Aqueça o forno a 190º C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e forre o fundo com papel vegetal para bolos.
  2. Com uma batedeira eléctrica, bata o resto da manteiga com o açúcar até ficar fofa. Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, e finalmente incorpore a farinha. Adicione as sultanas e o leite e misture. Deite o preparado na forma e leve ao centro do forno durante 15 a 20 minutos, até crescer bem e ficar firme e dourado.
  3. Para preparar a cobertura, ponha a manteiga numa tigela e incorpore nela o açúcar e a canela.
  4. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espalhe o preparado de manteiga por cima. Espere que a manteiga seja absorvida antes de o desenformar. Corte às fatias e sirva.

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