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Abril 25, 2011 | Visitas: 9
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Bolo de Maçã à Antiga
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •3 maçãs vermelhas
  • •Sumo de 1 limão
  • •1 colher (chá) bem cheia de manteiga derretida e fria
  • •6 ovos
  • •150 gr. açúcar
  • •100 gr. farinha de trigo com fermento
  • •50 gr. farinha de arroz
  • •1 colher (chá) fermento em pó

Preparacao
  1. Descasque as maçãs e regue-as com parte do sumo de limão.
  2. Utilize um ralador de cenoura e rale as maças (utilize a parte em que fica às tirinhas).
  3. Acrescente-lhes o resto do sumo de limão, e misture a manteiga derretida.Reserve.
  4. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
  5. Envolva as claras em castelo, alternando com as farinhas e o fermento previamente misturados.
  6. Por fim, adicione a maçã ralada e, sem misturar muito, coloque numa forma previamente untada e polvilhada com pão ralado .
  7. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos.

 

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