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Novembro 12, 2010 | Visitas: 12
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Bolo de Mel Alentejano
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Ingredientes
  • •1/2 litro de mel
  • •1/2 litro de azeite
  • •7 ovos
  • •1/4 de copo de aguardente
  • •1/2 colher de sopa de erva-doce
  • •1/2 colher de sopa de canela em pó
  • •1 pitada de cravinho em pó
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •farinha q.b.
  • •açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. Bata muito bem os ovos inteiros com o mel, o azeite, a canela, o cravinho, erva-doce e a aguardente.
  2. Vá juntando farinha até obter uma massa consistente.
  3. À primeira porção de farinha deverá misturar o fermento em pó.
  4. Leve a massa a cozer numa forma sem buraco, untada de azeite, em forno médio (180ºC) «4/5 T».
  5. Depois de cozido, desenforme o bolo e deixe arrefecer.
  6. Polvilhe com açúcar em pó.

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