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Novembro 12, 2010 | Visitas: 6
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Bolo de Mel do Convento de S. Bento – Porto
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Ingredientes
  • •500 grs de açúcar
  • •15 gemas
  • •15 claras
  • •2,5 dl de azeite
  • •250 grs de mel
  • •550 grs de farinha c/fermento
  • •5 grs de canela +-
  • •raspa de 1 limão

Preparacao
  1. Bater as gemas com o açúcar, junte o mel e o azeite volte a bater até obter uma massa homogénea, junte a raspa do limão e a canela.
  2. Bata as claras em castelo e junte alternadamente com a farinha á mistura envolvendo bem sem bater.
  3. Cozer em forma untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel de manteiga á temperatura de 180º +-.

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