Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 2
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Bolo de Mel
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Ingredientes
  • 12 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 1 dl de azeite
  • 0,51 de mel
  • 450 g de farinha
  • 25 g de erva-doce
  • 1 colher (de café) de canela em pó
  • manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.

Preparacao
  1. – Bata os ovos com o açúcar, até obter um creme consistente.
  2. – Misture o azeite e o mel aquecido, bata mais um pouco e acrescente a farinha, misturda com a erva-doce e a canela.
  3. – Envolva tudo até obter uma massa homogénea. Ligue o fomo a 180° C. Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e preencha-a com a massa.
  4. – Leve ao forno, por cerca de 45 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó. Sirva frio.
  5. Dica:
  6. Opte sempre por utilizar mel caseiro, à venda em muitas mercearias. Se quiser aromatizar o bolo, compre, numa ervanária, mel com aroma de alfazema ou rosmaninho.

 

 

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