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Novembro 12, 2010 | Visitas: 4
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Bolo de Mestra
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Ingredientes
  • •4 ovos
  • •250 grs. de açúcar
  • •120 grs. de manteiga derretida em banho-maria
  • •2,5 dl de leite gordo
  • •2 cálices pequenos de rum
  • •raspa da casca de ½ laranja
  • •200 grs. de farinha de trigo
  • •60 grs. de farinha de arroz
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • •miolo de noz q.b.

Preparacao
  1. Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
  2. Junte a manteiga derretida, o leite, o rum e a raspa da casca da laranja.
  3. Depois de muito bem ligado, juntam-se as farinhas previamente misturada com o fermento batendo até fazer bolhas.
  4. Bata as claras em castelo firme e, envolva-as ao preparado.
  5. Deite o preparado numa forma forrada com papel vegetal e muito bem untada com manteiga e espalha-se por cima bastante miolo de noz, cortado em pedaços pequenos.
  6. Leve a cozer em forno de calor moderado.

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