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Setembro 22, 2011 | Visitas: 12
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BOLO DE NATAS E NOZES
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Ingredientes
  • Bolo:
  • 290 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 80 g de miolo de noz triturado
  • 6 ovos
  • 2 colher(es) (sopa) de óleo
  • 1 colher(es) (chá) de fermento
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha maisena
  • q.b. de manteiga
  • Recheio e cobertura:
  • 60 g de açúcar em pó
  • 6 dl de natas
  • canela em pó q.b.
  • miolo de noz q.b.

Preparacao
  1. Ligue o forno a 180ºC. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Bata as gemas com o açúcar, adicione o óleo aos poucos e continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e a maisena, e envolva-lhes o miolo de noz. Envolva as claras no preparado de gemas, alternando com as farinhas. Unte uma forma com manteiga, e polvilhe-a com a farinha. Verta-lhe a massa e leve ao forno, cerca de 40 minutos. Desenforme, deixe arrefecer e corte o bolo ao meio. Para o recheio e cobertura: bata as natas e depois de bem firmes, adicione-lhes o açúcar em pó e bata mais um pouco. Recheie o bolo com o chantilly, sobreponha a outra parte e cubra com o chantilly restante. Decore com a canela em pó, o miolo de noz e sirva bem fresco.
  2. Sugestão: decore o bolo com morangos e adicione alguns, em pedacinhos, ao recheio.

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