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Novembro 12, 2010 | Visitas: 5
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Bolo de Nozes com Passas
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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 125 g de nozes raladas
  • 60 g de passas
  • 300 g de açúcar amarelo
  • 250 g de manteiga
  • 350 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de café de canela em pó
  • glace real q.b. (receita)

Preparacao
  1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso, e sem parar de bater adicione 2 ovos batendo cerca de + 2 minutos.
  2. Adicione as 4 gemas e bata bem.
  3. Bata as 4 claras em castelo firme, junte ao preparado alternadamente com a farinha, previamente misturada com as nozes raladas, fermento e canela e envolva muito bem.
  4. Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha.
  5. Leve ao forno quente (180ºC) cerca de + ou – 45 minutos (convém verificar de está cozido).
  6. Depois de cozido deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  7. Barre todo o bolo com glace e sirva.

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