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Novembro 12, 2010 | Visitas: 3
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Bolo de Nozes e Canela
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Ingredientes
  • •4 chávenas de chá de miolo de nozes ralada
  • •3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • •8 ovos
  • •1 chávena e ½ de chá de açúcar
  • •1/2 chávena de chá de manteiga
  • •2 colheres de chá de canela em pó
  • •2 colheres de chá de fermento em pó
  • Para o xarope
  • •1 chávena e ½ de chá de açúcar
  • •2 chávenas de chá de água

Preparacao
  1. Bate-se a manteiga, o açúcar, a canela e as gemas de ovos durante 10 minutos.
  2. Batem-se as claras em castelo firme e, envolvem-se à mistura das gemas.
  3. Depois adicionam-se as nozes, a farinha previamente misturada com o fermento.
  4. Deita-se a massa numa forma bem untada com manteiga.
  5. Leve a cozer em forno quente moderado, cerca de + ou – 50 minutos, mas convém verificar se está cozido.
  6. Depois de cozido, deita-se por cima o xarope quente.
  7. Desenforme 15 minutos depois.
  8. O xarope: Leve ao lume numa caçarola o açúcar misturado com a água.
  9. Deixe ferver até ter consistência de xarope.

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