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Novembro 12, 2010 | Visitas: 2
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Bolo de Nozes, Maçãs e Passas
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Ingredientes
  • •4 ovos
  • •1 chávena almoçadeira de manteiga amolecida
  • •1/2 chávena almoçadeira de açúcar
  • •2 chávenas almoçadeiras de farinha de trigo
  • •1 colher de chá rasa de sal fino
  • •1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • •2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • •1 colher de chá de canela em pó
  • •1/2 colher de chá de café solúvel
  • •1/2 chávena almoçadeira de água fria
  • •1 chávena almoçadeira de miolo de noz ralado grosseiramente
  • •2 chávenas almoçadeira de passas sem grainhas
  • •2 chávenas de chá de maçãs
  • •amêndoas laminadas q.b.

Preparacao
  1. Unte uma forma redonda e sem buraco, de manteiga.
  2. Forre-a de papel vegetal este também untado e polvilhado de farinha.
  3. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar de modo a obter um creme fofo.
  4. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  5. Junte a farinha, previamente peneirada com o fermento, o chocolate, a canela em pó e o café solúvel.
  6. Misture muito bem.
  7. Junte a água fria, o miolo de noz e as passas.
  8. Rale a maçã no ralo grosso e junte à massa.
  9. Bata muito bem.
  10. Deite a massa na forma.
  11. Enfeite a superfície com a amêndoa laminada.
  12. Leve ao forno previamente aquecido cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja cozido.
  13. Desenforme o bolo sobre uma grade.
  14. Deixe-o arrefecer completamente.
  15. Embrulhe-o em papel de alumínio e deixe-o de um dia para o outro em repouso, antes de servir

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