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Agosto 1, 2010 | Visitas: 3
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Bolo de Nozes Pecã com Creme
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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de
  • adoçante
  • 4 colheres (sopa) de
  • farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de
  • fermento em pó
  • ¼ de xícara (chá) de
  • nozes pecã moídas
  • Creme
  • 1 colher (chá) de
  • gelatina em pó sem
  • sabor
  • 12 colheres (sopa) de
  • água fria
  • 12 colheres (sopa) de
  • leite em pó
  • desnatado
  • 12 colheres (sopa) de
  • água fervente
  • 5 colheres (chá) de
  • suco de limão
  • adoçante a gosto

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 135,25
  3. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  4. Separe as claras e bata-as em ponto de neve firme; reserve.
  5. Coloque as gemas e o adoçante na batedeira e bata até que
  6. estejam esbranquiçadas. Batendo sempre, adicione a farinha
  7. de trigo peneirada e o fermento. Acrescente as nozes e, por
  8. último, as claras reservadas; misture delicadamente. Unte
  9. uma fôrma redonda de buraco no meio com margarina e
  10. polvilhe com farinha. Despeje a massa e leve para assar em
  11. forno preaquecido a 170ºC por 30 minutos, ou até que
  12. esteja assada. Sirva o bolo acompanhado do creme.
  13. Misture a gelatina na água fria e deixe por 2 minutos.
  14. Dissolva o leite em pó na água fervente, junte a gelatina e
  15. mexa até dissolver. Acrescente o suco de limão e o adoçante
  16. e misture bem. Leve a mistura à geladeira por 10 a 12
  17. minutos. Passado esse tempo, retire da geladeira, coloque
  18. na batedeira e bata por 15 minutos, ou até atingir um
  19. ponto semelhante ao do creme chantilly.

 

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