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Maio 12, 2011 | Visitas: 3
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Bolo de Queijo e Cerejas
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Ingredientes
  • para 8 pessoas:
  • •175 g de palitos La Reine
  • •125 g de manteiga amolecida
  • •200 g de queijo-creme
  • •50-75 g de açúcar
  • •1 saqueta de açúcar baunilhado
  • •3 colheres de sopa de sumo de limão
  • •250 ml de natas espessas
  • •500-625 g de cerejas em conserva
  • •2 colheres de sopa de geleia de cereja
  • •1 folha de gelatina
  • •Algumas raspas de chocolate branco

Preparacao
  1. Coloque os palitos La Reine num saco de plástico e esmague-os com um rolo da massa.
  2. Misture as migalhas daí resultantes com a manteiga para fazer uma massa fofa.
  3. Unte uma forma para bolos de mola, forre-a com papel vegetal e encha-a com a massa.
  4. Para o recheio:
  5. Misture o queijo-creme, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sumo de limão.
  6. Bata as natas durante 30 segundos.
  7. Junte a mistura do queijo-creme, depois transfira a mistura toda para a forma.
  8. Escoe as cerejas e reserve 500 ml do sumo.
  9. Coloque-as na mistura do queijo-creme.
  10. Para o glacé de cereja:
  11. Derreta a geleia no sumo de cerejas sobre lume médio.
  12. Retire do lume e adicione a gelatina.
  13. Coloque por cima das cerejas assim que a mistura começar a solidificar.
  14. Deixe o bolo de queijo no frigorífico durante 2-3 horas.
  15. Tempo de preparação: 1 hora e meia

 

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