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Novembro 12, 2010 | Visitas: 1
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Bolo de Queijo e Vinho do Porto
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Ingredientes
  • Para a base
  • •180 g de bolacha maria moída
  • •1/2 cálice de vinho do Porto
  • •40 g de manteiga
  • Para o recheio
  • •450 g de queijo creme gordo
  • •3 ovos
  • •125 g de açúcar
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •3 gotas de essência de baunilha
  • •30 g de amêndoa laminada

Preparacao
  1. Misture a manteiga, as bolachas moídas e o vinho do Porto.
  2. Quando estiver tudo bem misturado, coloque esta massa numa forma, de fundo amovível com 20 cm de diâmetro e untada com manteiga.
  3. faça pressão sobre a massa para que esta fique bem firme.
  4. Bata os ingredientes para o recheio até obter uma mistura cremosa.
  5. Coloque-a sobre a massa.
  6. Cubra com as amêndoas laminadas.
  7. Leve ao forno aquecido a (180ºC), durante 60 minutos + ou -.
  8. Desligue o forno e deixe ficar o bolo no seu anterior até arrefecer.
  9. Sirva desenformado.

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