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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 3
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Bolo de verdura I
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Ingredientes
  • 2 xícaras de chuchu cortadinho cozido na água e sal
  • 2 xícaras de cenoura cortadinha cozida na água e sal
  • 2 xícaras de batata cortadinha cozida na água e sal
  • 2 xícaras de miolo de pão amolecido em 1 xícara de leite
  • 1 lata de ervilha sem o caldo
  • 1 lata de milho verde
  • Azeitonas cortadinhas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos

Preparacao
  1. Prepare um molho com: tomate, cebola, pimentão, coentro, sal,
  2. cominho e azeite doce. Depois de refogado, jogue as verduras, o pão, a ervilha, o milho, as azeitonas, a manteiga e o parmesão. Bata os ovos, bote um pouco dentro da massa e arrume num pirex untado; por cima cubra com o resto do ovo batido e leve ao forno para corar.

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