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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 327
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Bolo Delícia de Abacaxi
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Ingredientes
  • – 1 receita de bolo branco para rechear (experimente pão de ló ou Bolo Polonês)
  • (recheio de abacaxi)
  • – 1 abacaxi grande
  • – 01 copo de requeijão de água
  • – 01 copo de requeijão de açúcar
  • Bata todos os ingredientes no liqüidificador e coloque em uma panela para cozinhar até ficar macio e dourado. Deixe esfriar e coloque sobre o bolo
  • (recheio de creme)
  • – ½ litro de leite
  • – 01 lata de leite condensado
  • – 02 gemas
  • – 02 colheres de sopa de amido de milho
  • Faça um creme no fogo com os ingredientes acima, até ficar cremoso.
  • Esfrie um pouco.
  • Coloque sobre o recheio de abacaxi.
  • (calda para regar)
  • – 200 ml de leite de coco
  • – 01 copo de leite
  • – 01 colher sopa de açúcar
  • Misture todos os ingredientes e regue a parte superior do bolo.
  • (recheio de creme de leite)
  • – 02 claras
  • – 02 colheres sopa de açúcar
  • – 01 lata de creme de leite sem soro
  • – 01 pacote de coco ralado

Preparacao
  1. Bata as claras em neve e adicione o açúcar batendo mais um pouco. Acrescente o creme de leite mexendo levemente, cubra o bolo e polvilhe coco ralado.
  2. Embrulhe e leve para gelar.
  3. Obs: Corte em pedaços quadrados, embrulhe em papel alumínio e leve para gelar.

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