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Setembro 27, 2010 | Visitas: 2
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Bolo dos Caracóis
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Ingredientes
  • 14 a 16 unidades.
  • 500 g de farinha
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • uma pitada de noz moscada
  • uma pitada de cravinho em pó
  • uma pitada de pimenta
  • uma pitada de erva doce em pó
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
  • 100 g de margarina Vaqueiro
  • 1 chávena de leite
  • açúcar em pó
  • Para o recheio:
  • 2 maçãs
  • 4 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 50 g de nozes picadas
  • 50 g de figos secos macios

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Numa tigela, misture a farinha com o açúcar, as especiarias e o fermento em pó. Junte a margarina Vaqueiro cortada em pedacinhos e trabalhe com as pontas dos dedos até a mistura ter o aspecto de uma areia grossa. Abra um buraco ao centro e deite aí o leite. Amasse até estar tudo bem ligado.
  3. Descasque e corte as maçãs em bocadinhos e misture-as com o açúcar amarelo.
  4. Estenda a massa num rectângulo com o rolo sobre a superfície de trabalho enfarinhada.
  5. Por cima espalhe as nozes picadas, os figos cortados em bocadinhos e a mistura de maçãs e açúcar. Enrole como se fosse uma torta e corte em troços com cerca de 3 dedos de largura.
  6. Coloque os caracois de massa numa forma previamente untada com margarina Vaqueiro e coza no forno durante cerca de 30 minutos.
  7. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

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