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Dezembro 18, 2009 | Visitas: 4
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BOLO DOS SETE PEDIDOS OU BOLO DA BRUXA ESQUECIDA (Tia Clara)
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Ingredientes
  • 150gr de farinha de trigo,
  • 200gr de fubá mimoso, de preferência,
  • 7 ovos,
  • 100gr de passas sem caroço,
  • 350gr de manteiga ou de margarina,
  • a mesma quantidade de açúcar,
  • 200gr de frutas cristalizadas picadinhas,
  • uma xícara de côco ralado.

Preparacao
  1. Bata bem o açúcar e a manteiga; quando estiver um creme
  2. homogêneo, coloque os ovos um a um, batendo sempre e vá alternando com
  3. colheradas da farinha de trigo e do fubá que deverão ser peneirados juntos. Bata
  4. bem. Ah! Coloque, por último, as passas, o côco ralado e as frutas picadas, que
  5. anteriormente deverão ser passadas na farinha de trigo para não afundarem na
  6. maça. A farinha em que polvilhar as frutas não deve ser a que vai usar para
  7. fazer o bolo. Quando for colocando os ovos, pode e deve fazer um pedido sempre
  8. para o bem.
  9. Depois, coloque em uma forma untada e polvilhada. Antes, recorte papel laminado
  10. e coloque no fundo e nas laterais. O papel deverá estar untado. A forma deve ser
  11. aquela em que se faz bolo inglês, compridinha. Coloque em forno moderado e, a
  12. partir de meia hora, comece a fazer o teste do palito e feche o forno sem
  13. pressa, mas não tão lentamente. Desenforme apenas depois de frio.
  14. Este bolo é mágico e poderoso. É também o Bolo da tia Clara, que é uma bruxa
  15. esquecida, quero dizer, esquece das coisas, mas no final tem mil dons e muita
  16. bondade. O que ela pede e faz sempre dá certo. É a tia da Samanta e a minha
  17. também. A da Samanta mora na cidade das bruxas do sul e a minha mora na cidade
  18. das bruxas do Norte.

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